Food,  Restaurants

OCKEN (สาทร) ร้านสวยๆ สไตล์ Casual Dining

OC+KEN

ร้านอาหาร สไตล์ Casual Dining ที่ เล่นคำแบบ สนุกๆจาก OC + KEN

ที่มาจากคำว่า Octopus (ปลาหมึก) และ Chicken (ไก่)  นำมารวมกันกลายเป็น OCKEN

การตกแต่ง และ เมนูอาหารที่รังสรรค์ขึ้นจากประสบการณ์และความทรงจำของ

เชฟจอห์นนี่ – จอห์นนี่ ลูย์ (Johnny Liu) Head chef และ  เต้ – วรัตต์ วิจิตรวาทการ

ผู้ก่อตั้ง Roast และ Roots ที่ตั้งอยู่ข้างกัน

Barron Point oysters – WA

Fresh grapefruit yuzu mignonette, shiso, piment peppers

Fried cilantro remoulade, cucumber relish, dill

Korean fried cauliflower | crispy battered cauliflower, Korean chili sauce, yuzu mayo (v)

Octopus | sour tangerine, salsa verde, bacon fat, oregano

ร้านตกแต่งสวยงาม สบายตา เหมาะสำหรับการนั่ง ชิล กับ หมู่เพื่อนๆ หรือ จะมาเป็นคู่ก็ได้

อาหารเป็นลักษณะ ฟิวชั่น ไม่บ่งบอกถึง ประเภทอาหาร ที่มาแน่ชัด มีทั้ง เกาหลี ญี่ปุ่น อิตาเลี่ยน เป็นต้น

แต่ที่แน่ๆ เมนูแต่ละจาน มาจากไอเดีย ความประทับใจ และ ประสบการณ์ ของทั้งสองคนแน่นอน

อาหารรสชาติมีหลากหลาย มิติ ครบรส และ ที่สำคัญ แต่งจานมาได้สวยงามน่ารับประทานมากๆ

Salmon belly hand roll | furikake, genmai mayo, smoked salmon roe

Duck and foie gras tortellini brodo | duck broth, fava beans, chicken crackling

Crabmeat risotto | scallops, herb butter, gremolata breadcrumb

ในเมนูที่นี่ก็ ค่อนข้าง สร้างสรรค์ ไม่ได้บอกแน่ชัดว่า เมนูจานไหนเป็น Stater , Main course ต่างๆ

แต่จะมาเป็น ตัวเลข one, two , three , four และ five

แล้วแต่เราจะเลือกสั่ง ในแต่ละ เมนู หรือ จะสั่งตามตัวเลขก็ได้ ทำให้เพิ่มความสนุกในการสั่งมาขึ้น

แต่ตัวเลขเป็นเพียงเส้นทางที่ เชฟ ได้ guide ไว้แล้วให้เรา เดินตาม หรือ จะตามใจเราก็ได้

Cold cappellini | tomato water, zucchini sauce, burrata, crispy prosciutto

Ribeye (500g) | boneless angus grain-fed Australian ribeye, chimichurri, hasselback potato with lardo,

grilled broccolini with romesco, herb marinated red chili

เป็นอีก 1 ร้านที่ประทับใจครับ ทั้งบรรยากาศ รสชาติ การตบแต่งจาน ใครมีโอกาศ ลองไปทานกันดูครับ

จานที่ผมชอบที่สุดคือ Cold Capellini และ Ribeye ครับ

OCKEN

เปิด-ปิด  : 18.00 – 24.00 น. (ปิดวันจันทร์)

ชั้น 1 อาคาร Bhiraj Tower สาทร ตึก A

โทร.    082-091-6174

https://www.facebook.com/ockenbkk/

http://www.ockenbkk.com/

หากชอบอย่าลืมกด Like และ กด Subscribe นะครับ

ขอบคุณครับ
สามารถติดตามช่องทางอื่นๆได้ที่
 
Cook food with creativity and confidence following GUD FOOD guides, recipes and videos. That’ll make you feel “GÜD”.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *