https://youtu.be/WDlfghWEFUo มันฝรั่งขูดทอด Pomme paillasson วันนี้ ผมกับน้องเกว็น จะมาลอง ทำมันฝรั่งขูดทอดกันครับ ได้สูตรมาจาก Youtube ของทางต่างประเทศครับ (รายละเอียดอยู่ด้านล่าง) ดูน่าสนุกและน่าทานมาก ผมเลยลองมาปรับวิธีนิดหน่อยและทำกับลูกสาว จะออกมาเป็นอย่างไร? ทานได้มั้ย? เละขนาดไหน? ติดตามชมกันเลยครับ วัตถุดิบในวันนี้ 1. มันฝรั่ง 2-3 หัว 2. เกลือ 3. น้ำมัน หรือ น้ำมันเป็ด (ในคลิปใช้น้ำมันรำข้าว) 4. สมุนไพรที่ชอบ เช่น ไทม์ , ผักชี เป็นต้น 5. Rosemary วิธีทำง่ายๆไม่ยากเลยครับ แต่ที่ยากเพราะทำกับเกว็นนี่แหละ 555 ติดตามชมกันได้เลยครับ 1. นำมันฝรั่งปอกเปลือก และ นำมาขูดเป็นเส้นๆด้วยที่ขูด 2. ซับน้ำจากมันฝรั่งที่ขูดแล้วออก 3. นำมันฝรั่งที่ขูดแล้วมา Poach (ต้มในน้ำมันอุณหภูมิต่ำ) ในน้ำมันจนสุก 4. โดยน้ำมันที่เรานำมา Poach จะแต่งกลิ่นด้วยสมุนไพรก็ได้ 5. Poach จนมันฝรั่ง สุกมีสีใส 6. นำมันฝรั่งออกมากจากน้ำมัน และ คลุกกับเกลือ , สมุนไพร เช่น ไทม์ 7. คลุกให้เข้ากัน และ นำมาใส่ในแม่พิมพ์ จนแน่น 8. ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 2 ชม. 9. นำมันฝรั่งออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นทรงตามต้องการ 10. นำไปทอดอีกครั้งด้วยไฟแรง จนเหลืองกรอบ 11. ทานกับซอสตามใจชอบได้เลยครับ Thank you Recipe from : [Youtube] Pommes Paillasson Recipe from David Kinch Mind of a Chef Powered by Breville Youtube: https://youtu.be/WDlfghWEFUo Web: https://www.gudfoodblog.com/มันฝรั่งขูดทอด-pomme-paillasson/ หากชอบอย่าลืมกด Like…