-
[GUDFOOD X KAGOSHIMA] : Kagoshima Fish Market ตลาดปลาที่ยังคงความดั้งเดิมอยู่
วันนี้ผมจะพาทุกคนไปชมตลาดปลา แห่งที่ 7 ของประเทศญี่ปุ่น ที่นี่ยังคงความคลาสิก ของตลาดปลาอยู่ มีทั้งการประมูลปลา และ ยังสามารถให้นยักท่องเที่ยวเข้าชมบรรยากาศได้ ผิดกับตลาดปลา Toyosu ในโตเกียว ซึ่งไม่ให้นักท่องเที่ยวเข้าชมแล้ว
-
[GUDFOOD X KAGOSHIMA] : ปลูกมันหวาน ที่ญี่ปุ่น ซัทสึมะ อิโมะ
มันหวานของที่นี่เป็นที่โด่งดังและเป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่นมาก เนื่องจากบริเวณนี้รายล้อมไปด้วยภูเขาไฟ ที่มีแร่ธาตุสูงจึงทำให้มันหวานของที่นี่ หอม หวาน อร่อย ฉ่ำ เป็นพิเศษกว่าที่อื่นๆ เรียกได้ว่าเปิดจองเมื่อไหร่ต่อคิวกันยาวเลยทีเดียว
-
[GUDFOOD X KAGOSHIMA] : ปลาคัมปาจิ เมืองทารุมิสุ
วันนี้ผมจะพาทุกคนไปรับประทานปลาคัมปาจิสดๆ ที่เมือง ทารุมิซึ ประเทศญี่ปุ่น (Tarumizu,Japan) เมืองนี้เป็นที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่ง ของปลาชนิดนี้ที่มีคุณภาพดี
-
[Cooking with Gwen] : ซุปมิโซะหมู Tonjiru/Butajiru (豚汁)
วันนี้เราจะมาทำ ซุปมิโซะหมู Tonjiru/Butajiru (豚汁) เป็นซุปสไตล์ญี่ปุ่น ที่ทำจาก หมูและผักต่างๆ ครับ และ เพิ่มรสชาติอูมามิด้วยเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น หรือ ที่เรียกกันว่า มิโซะ (Miso) รสชาติหอม เค็ม หวานจากผัก
-
น้ำส้มสายชูหมัก ไห 200ปี ที่ Sakamoto Kurozu
วันนี้ผมจะพาทุกคนไปชมโรงงานผลิตน้ำส้มสายชูหมัก Sakamoto Kurozu ที่เริ่มก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยเอโดะ (EDO) ที่จังหวัดคาโกชิม่า (Kagoshima) ครับ
-
ฟาร์มวัวดำญี่ปุ่น (Kuroge wagyu) ที่เมือง Kagoshima , Japan
ฟาร์มวัวดำญี่ปุ่น (Kuroge wagyu) ที่เมือง Kagoshima ครับ ซึ่งเป็นหนึ่งในสุดยอดเนื้อวัวของญี่ปุ่น พร้อมทั้งเทคนิคการเลี้ยงต่างๆ
-
[dtac reward x Gud Food] : TATAMI PIZZA พิซซ่า สีเหลี่ยม หน้าไทยๆ
ร้าน Tatami Pizza (ทาทามิ พิซซ่า) ด้วยรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสของพิซซ่า ที่มีลักษณะคล้ายๆกับเสื่อในประเทศญี่ปุ่น จึงกลายมาเป็นที่มาของชื่อร้าน ด้วยหน้าตาที่มีเอกลักษณ์มาพร้อมกับแป้ง บาง กรอบ รสชาติจัดจ้าน พร้อมความแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครกับหน้าพิซซ่าแบบไทยๆ
-
ทาน โซเมน そうめん (Somen) น้ำวนที่ จังหวัดคาโงชิมะ ญีปุ่น
วันนี้ผมจะพาไปทาน โซเมน そうめん ญี่ปุ่น ที่จังหวัดคาโงชิมะ อำเภอ อิบูสุกิ กันนะครับ ที่นี่ขึ้นชื่อว่าเป็น 1 ในแหล่งน้ำที่สะอาดและมีแร่ธาตุที่ดีที่สุดญี่ปุ่น
-
90’s kids foods Nostalgia by Kasnäs_alittlewhile x Baan Tepa Culinary Space by Chef Tam
เมนูย้อนวัยเด็ก Back to school โดย Kasnas team x Baan Tepa (เชฟตาม) เป็นไอเดียเก๋ ทำเมนูแห่งความทรงจำของเด็กยุค 90's เช่น ขนมปี้ปไส้สัปปะรด, หมูปิ้งหน้าโรงเรียน , เกี๊ยวทอด , ข้าวแมว เป็นต้น มารังสรรค์เป็นเมนู สไตล์ Kasnas team x Baan Tepa ที่น่าสนใจมากๆ
-
[GUDFOOD X KAGOSHIMA] : สอนทำ ไดฟูกุ สตรอว์เบอร์รี ถั่วแดง
เก็บสตอเบอรี่สดๆจากสวนที่ญี่ปุ่น สอนทำ ไดฟูกุ สตอเบอรี่ ถั่วแดง ง่ายกว่าที่คิดไว้มาก ทำตามไม่ยาก!!! ไปติดตามชมกันเลยครับ
