Food,  Pork,  Recipes

สเต๊กหมูพอร์คช๊อป ฮันนี่มัสตาส

 

สเต๊กหมูพอร์คช๊อป ฮันนี่มัสตาส

Pork Chop Honey Mustard

เราจะใช้เนื้อหมูที่มีความหนาตั้งแต่ ครึ่งนิ้ว เป็นต้นไป จนถึงหนาประมาณ 2 นิ้ว

แนะนำส่วนที่ติดกระดูก เพราะ บริเวณเนื้อติดกระดูกจะมีความเข้มข้นและอร่อยกว่าเนื้อส่วนอื่นๆ

เราจะย่างหมู ให้มีความสุกพอดี เนื้อข้างใน จะหวานฉ่ำ เป็นสีชมพูอยู่ ไม่สุกมากเกินไป จนทำให้เนื้อหมูแข็งกระด้าง

หากใครชอบใันน้อยสามารถตัดแต่งมันออกก่อนทำได้

 

 

ส่วนประกอบที่สำคัญ

  1. เนื้อหมู พอร์คช๊อป ติดกระดูก
  2. เกลือ
  3. พริกไทยดำ
  4. กระเทียม
  5. โรสแมรี่
  6. น้ำผึ้ง
  7. มัสตาสแบบเม็ด (Grain Mustard)
  8. เนยจืด

 

เทคนิคในการทำ

หลังจากปรุงหมูแล้ว ตั้งกระทะ ไฟให้ร้อนจัดๆ จนควันขึ้น

ไม่ต้องใช้น้ำมัน ให้นำด้านมันของเนื้อหมูลง กระทะก่อน เราจะใช้น้ำมันจากหมู

จี่หมู ด้านละ ประมาณ 2-3 นาที ให้ผิวน้ำตาล สุกสวย

และนำเข้าเตาอบ ทันที ที่อุณหภูมิ 180 C ประมาณ 5-10 นาที ตามปริมาณ ความหนาของเนื้อหมู

หลังออกจากเตาแล้ว พัก 5 นาที ค่อยหั้นเสริฟ พร้อมรับประทาน

จิ้มกับ ซอส ฮันนี่มัสตาส เปรี้ยว หวาน เข้ากับ หมู พอร์คช๊อป Pork Chop ของเราเป็นอย่างดี

หากถูกใจ โปรดกด Subcribe

YOUTUBE GUD FOOD

ขอบคุณครับ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *