Beef,  Fish,  Food,  Pork,  Restaurants,  Squid

ร้านอาหาร สำรับสำหรับไทย โดย เชฟปริญญ์ ผลสุข

https://youtu.be/E8WzQqM2dmw

ร้านอาหาร สำรับสำหรับไทย เป็นร้านอาหารไทยลับๆ ที่ตั้งอยู่ที่ โรงงานซีอิ๊ว ซอย เจริญกรุง 11/1 โดยพื้นที่บริเวณห้องครัวของโรงงานได้ถูกเนรมิตให้กลายมาเป็นร้านอาหารไทยโบราณแห่งนี้ เมนูทั้งหมดในร้านถูก รังสรรค์ ขึ้นโดย เชฟปริญญ์ ผลสุข และ ทีมงาน
 
โดย เชฟปริญญ์ เรียกได้ว่าเป็นผู้ที่มีประสบการณ์ที่คร่ำหวอดในวงการอาหารไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยฝีมือการทำอาหารชั้นยอด ทำให้ เชฟปริญญ์ เคยได้รับเชิญให้ร่วมงานกับเชฟที่โด่งดังอีกหลายท่าน อาทิเช่น การร่วมงานกับ เชฟ David Thompson ที่ร้าน Nahm ณ โรงแรม The Metropolitan เป็นต้น
 
สำหรับ ร้านสำรับสำหรับไทย นั้นเปรียบเสมือนเป็น Omakase (การรับประทานอาหารโดยที่เราไม่ได้เลือกเมนูเอง แต่ละเมนูที่เสิร์ฟเชฟจะเป็นคนจัดให้เรา) อาหารไทยโบราณ โดยุกเมนูล้วนแล้วแต่เป็นเมนูอาหารไทย เก่าแก่ที่หาทานได้ยาก อีกทั้งบางเมนูนั้นยังได้ไอเดียมาจากตำราอาหารเก่าแก่ แล้วนำมาดัดแปลงเพื่อให้เข้ากับยุคสมัยในปัจจุบัน ที่สำคัญไปกว่านั้นเรายังได้เห็น กระบวนการการทำอาหารของเชฟในทุกๆขั้นตอน พร้อมความเพลิดเพลินในการสนทนา พูดคุย แลกเปลี่ยนความรู้ของอาหารไทย ไปกับเรา ในบรรยากาศที่เป็นกันเอง เรียกได้ว่า ร้านสำรับสำหรับไทย คือ การนำอาหารที่หาทานได้ยาก อย่างอาหารไทยโบราณชาววัง มาให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้นในบรรยากาศที่เป็นกันเองเสมือนรับประทานอาหารในห้องครัวของที่บ้าน
 
โดยในแต่ละวัน ทางร้านจะสามารถรับลูกค้าได้สูงสุด แค่ 8 คน และ เปิดรับเฉพาะมื้อเย็นเท่านั้น ค่าอาหารต่อคน ประมาณ 3,000 บาท
 
รายละเอียดร้านอาหาร
 
สามารถจองล่วงหน้าได้ที่
 
สำรับสำหรับไทย
 
 
จะเป็นการจองล่วงหน้าในเพจก่อน 1 เดือนเท่านั้น
 
ร้านตั้งอยู่ใน โรงงานซีอิ๊ว (เป็นห้องแถว) ถ้าเข้าซอย เจริญกรุง 11/1 จะอยู่ซ้ายมือ เข้าจากหน้าปากซอยประมาณ 200 เมตร
 
ทางร้านไม่มีที่จอดรถไว้บริการนะครับ แต่ สามารถจอดรถได้ที่ ตึก River City (เสียค่าที่จอด) และ เดินย้อนกลับเข้ามาในซอย เพื่อไปที่ร้านได้
Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *