Food,  Recipes,  Squid

แซ๊ปซี้ดดดดดดด ยำไข่ปลาหมึกย่าง!!! 


แซ๊ปซี้ดดดดดดด ยำไข่ปลาหมึกย่าง!!!
อย่าถามว่าคลอเลสเตอรอลเท่าไหร่

ส่วนประกอบ

1.ไข่ปลาหมึกสด
2. พริกแดง,พริกขี้หนู
3. กระเทียม
4. ซีอิ๊วขาว
5. ซอสหอยนางรม
6. มะนาว
7. น้ำจิ้มซีฟู้ด
8. น้ำจิ้มไก่ (ในคลิปใช้แม่ประนอม)
9. ผักชี

ขั้นตอนการทำ

1. นำไข่ปลาหมึกมาล้างน้ำเกลือ เพื่อลดคาว
2. ลวกน้ำร้อนให้พอสะดุ้ง
3. แช่น้ำเย็นจัดๆ เพื่อ ให้กรอบเด้งและลดคาว
4. หมักซอสหอยนางรม และ ซีอิ๊ว
5. นำเข้าอบ ให้แห้ง ไฟประมาณ 230 องศา
6. 15 – 20 นาที ให้ภายนอกดูแห้งๆ
7. เผาไฟให้ผิวเกรียมหอมๆ
8. ใส่น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มซีฟู้ด พริก กระเทียม ผักชี
9. ปรุงเพิ่มตามใจชอบ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *